Follow by Email

2012. május 21., hétfő

Epres "rózsás" álom




... rózsasziruppal, epres mascarpone krémmel.
Végre érik az eper, így már nem "csak" zöld színű ételek jelennek meg a blogon :)
Pohárban és őzgerinc formában is készítettem.





Epres "rózsás" finomság


Hozzávalók
500 g mascarpone
250 g eper összeturmixolva
70 g porcukor
15-27 db babapiskóta
1 dl rózsavíz
0,3 dl rózsaszirup


Az epret a porcukorral összeturmixoltam, a mascarponét habosra kevertem.
Hozzáadtam az "eperturmixot" és könnyű habbá vertem.
Az őzgeringformát kikentem olajjal
(lehet, hogy a folpack jobb ötlet lett volna, legközelebb... ),
majd kikentem a krémmel.
Alulra fektettem kettesével egy sor babapiskótát, amit előtte rózsaszirupos vízbe mártottam.
Erre krém jött vastagon, majd újra mártott babapiskóta.
Végül krémmel befedtem és a hűtőbe tettem.
Érdemes 5-6 órával fogyasztás előtt elkészíteni, hogy legyen ideje a piskótának megpuhulni,
az egésznek összeérni.
A poharakba ugyan így készítettem.




Rózsaszirup, vadrózsasziromos-víz, vadrózsasziromos-méz.
(Mindhárom megfelelő, sőt ha nincs akkor készítsünk más harmonizáló virággal.
Lehet bodzavirág, akácvirág, levendulavirág, zsályavirág, muskátlivirág...)

Ha rózsavízzel készítjük az nem igényel további hígítást,
ha rózsaszirmos mézzel v. sziruppal
akkor hígítsuk fel ízlésünk szerint, mondjuk duplájára.


A mascarpone-t házilag is elkészíthetjük, pl. így:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/02/hazi-tejszinkrem-hazi-mascarpone-1.html
A rózsaszirup pedig így készült nálam:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/06/rozsa-esszencia-xukorral-napon-erlelt.html






Rózsás írásaim


Rózsaszirom-tea rózsasziruppal
Rózsaszirmos méz
Epres rózsás álom
Rózsaszirmos eperlekvár
Házi teák ajándékba
Banánfagylalt vadrózsás mézzel
Bodza-vadrózsa frissítő
Rózsák a kertben
Vadrózsa a kertemben
Illatos rózsa - fotók
Rózsaszirmos málnaturmix
Kétszínű rózsa - képek
Rózsaszörp
Rózsás fürdőgolyó kókuszvajjal


8 megjegyzés:

  1. Hűha, ez nagyon finom lehet! Jöhet azzal a pohárral:)

    VálaszTörlés
  2. Van egy kis üveg rózsavizem, eddig nem volt ötletem, mihez használjam fel. Ez irtó jól néz ki, szerintem el fogom készíteni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága trollanyu!
      Én is láttam a TE FINOM JOGHURTOS DESSZERTED, nagyon szeretem. Sajnos valamiért nem tudok írni Neked, így ezúton üdvözöllek:)
      Örülök, hogy jó ötletnek bizonyult az epres/rózsavizesem:)

      Törlés
  3. Finom, szinte érzem az illatát, kár hogy nem itt áll az asztalomon!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Messze laksz Budapest környékéhez?

      Én is ittam a frissítődből, nagyon jól esett, köszönöm:)

      Törlés
  4. Ezt a finomságot elmentettem,és holnap elkészítem,mert van hozzá minden!Köszi!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mellissina! Örülök, hogy tetszik :)
      Szép holnapot!

      Törlés