Follow by Email

2012. szeptember 25., kedd

"Kókuszkeksz"



Esik és fújj.
Gondoltam, egy kis keksz jól jön a délutáni teához. (Na meg egy jó könyv:)))
Igaz tegnap készítettem, de ugye mondogatták, hogy esni fog, meg fújni fog,
 hát gondoltam ők előre mondják, én meg előre sütök:)




Kókuszost találtam ki, mert bizony ennek is megvan az oka: a szappanjaim készítése okán
most már mindig van itthon kókuszolaj.
A kókuszolaj nagyon finom, selymes kellemes illatú és ízű, semmi tolakodás:)
Eldöntöttem, hogy fogok vele sütni.
Elsőként mi mást süthetnék, mint kókuszost, az egyszerűség jegyében kekszet.
Viszont, kíváncsi voltam, milyen lesz ha nem lapítom el.
Így született meg a nem lapos, hanem gömbölyű, kívül ropogós, belül omlós,
kókuszolajos, kókuszreszelékes, kókuszpelyhes keksz:)))
Tekintettel, hogy sok benne a kókusz, ezért lett a neve:

"Kókuszkeksz"




Hozzávalók

150 g finomliszt
50 g kókuszreszelék
50 g kókuszpehely
70 g cukor
csipet tengerisó
1 mk sütőpor (púposan)
1/2 mk szódabikarbóna (soványan:)
100 g kókuszolaj
1 db tojás, a tojás egészen kicsike volt ezért adtam hozzá még
2 tk tej(et)




Kimértem a száraz hozzávalókat, összekevertem, hozzáadtam az olajat, a tojást és a tejet.
 Összegyúrtam. Apró, 2,5 cm átmérőjű gombócokat formáztam belőle.
 Sütőpapírral fedett tepsire rakosgattam. Hagytam 20 percet pihenni, bekapcsoltam a sütőt,
újabb 15 perc, míg bemelegedett.
A 175 fokos sütőben 11 perc alatt sütöttem meg őket.
 Van színűk, de még nem barnák:)




Nagyon finom.
27 db lett belőle.




(Most reggel pedig, már készítettem egy szappant:
mákos-citromos és persze van benne kókuszolaj :)

16 megjegyzés:

  1. elindult a nyálképzés a számban. ez olyan abbahagyhatatlannak tűnik nekem :)

    VálaszTörlés
  2. elindult a nyálképzés a számban. ez olyan abbahagyhatatlannak tűnik nekem :)

    VálaszTörlés
  3. elindult a nyálképzés a számban. ez olyan abbahagyhatatlannak tűnik nekem :)

    VálaszTörlés
  4. elindult a nyálképzés a számban. ez olyan abbahagyhatatlannak tűnik nekem :)

    VálaszTörlés
  5. Válaszok
    1. Megyek hozzád, megnézni a finomságodat:)

      Törlés
  6. De szívesen rágcsálnék veled ebből a kekszből teázás mellett! Elképzeltem, szerencsére jó a fantáziám (a teám meg most lett kész), érzem is a kókusz ízét, illatát...:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tudod, a Ti "veronikakekszeteket" én is megkívántam:)))
      Köszönöm!

      Törlés
  7. Nagyon jó kis kókusz bombácska:) Sajnos itt is esik, fúj a szél és 3 fok van, bizony be kellett gyújtani, és nekem is most éppen keksz sütésen jár az agyam, csak éppen citromosat szeretnék most, de kókusz is van otthon, majd meglátjuk, együtt sem lehet rossz:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, finom 1 nappal később is:) Képzeld itt megjavult az idő, csodálatos napsütés volt, remélem megy Felétek:)
      remek dolgokat alkottál, az a brownie-t én is megkóstolnám, pedig a csokisért ugye én sem vagyok oda:)

      Törlés
  8. oh bocsánat, tudtommal csak 1-szer küldtem el....

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, én nagyon humorosnak találtam, hisz te írtad, hogy "abbahagyhatatlannak tűnik" :)))
      Ha nem Te voltál, akkor mindkettőnket megvicceltek:)))

      Törlés