Follow by Email

2013. december 4., szerda

Sütőtökös muffin




Aki szereti a sütőtököt, azt csak biztatni tudom: bátran készítsen vele süteményt.
Nyersen tettem a muffinba, egyszerűen lereszeltem.
6 darabos adag.




Sütőtökös muffin

Hozzávalók
2 db tojás
100 g nádcukor (vagy más cukor)
100 g olvasztott teavaj
100 g reszelt sütőtök
50 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
50 g finomliszt
1/2 mk sütőpor (alnatura, foszfátmentes)
1/2 mk szódabikarbóna.

Ugyanúgy készítettem, mint a cseresznyést.




 Az összes hozzávalót előkészítettem.
A tepsi minden mélyedésébe tettem papírkapszlit.
A vajat megolvasztottam, a tököt megtisztítottam és lereszeltem.
A sütő forró volt (kifli sült), így nem kellett bekapcsolni, de ha nem így lett volna, 
akkor a sütőt bekapcsoltam volna (itt).
A tojásokat habosra kevertem a cukorral, majd hozzákevertem a langyos vajat.
Hozzákevertem a reszelt sütőtököt.
 Belemértem a liszteket, a tetejükre a lazítókat, majd kissé elkevertem az utóbbiakat, 
végül az egész masszát összeforgattam egy fakanállal.
Nem vittem túlzásba, éppen csak összeállt a massza, elosztottam a 6 mélyedésbe.
A másik 6 mélyedésbe a cseresznyés került.
 Betettem a 180 fokos sütőbe. 25 perc kellett nekik hogy készre süljenek.
 
 
 
 
 
 
 



4 megjegyzés:

  1. Hm,de jól néz ki!!!!!

    Itt kérdezem meg,hátha másnak is kérdés ez: a legutóbbi házi joghurtom miért lett állagában nyúlós? Ezt nem tapasztaltam először,pedig most jobban betartottam az arányokat.Mit csinálhattam rosszul? Vagy ez normális? senkit nem zavar,csak engem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Mammka!
      Igen már nekem is volt ilyen. Élő "anyag" mindig (lehet) kicsit más. Ez feltehetően a hőmérsékletnek tudható be. Ha magasabb a hőmérséklet (40-45 fok) akkor jobban külön válik a savó, ha inkább hűvösebb 30-35 fok, akkor nem különül el látványosan a savó, a joghurt krémesebb, adott esetben nyúlósabb. Az legutóbbi alkalommal megmértem :) :) :) hőmérővel a hőfokot, 40 fok volt amikor "bedunsztoltam, így tökéletes állagú lett. Úgy gondolom a hőmérsékletet kell jól eltalálnunk.

      Törlés
    2. Aha!!!!! Köszönöm!!!!! NAGYON!!!! Úgy rémlik,hogy legutóbb valóban kicsit hűvösebb volt a tej,amikor beoltottam.
      Milyen hőmérőt vegyek????

      Törlés
    3. Valóban jó lenne, ha így volna, mert akkor teljesen biztosak lehetnénk az okban és a kiküszöbölésében is :)
      Ha venni akarsz, akkor egyszerűt...az aldiban találta valamikor a Férjem, a szappanhoz, meg így ha valamit nagyon pontosan akarok a blog miatt, de ezeket az eseteket leszámítva nem használom...Ráérez az ember <3

      Törlés