Follow by Email

2014. február 27., csütörtök

Sajtos holdacska aprósütemény



Tea idejében történő Családi összejövetelre rögtönöztem ezt a sajtos omlós aprósüteményt.
Kicsi falatok, arra az alkalomra, amikor nem vagyunk éhesek, nem kérünk semmit...
na jó :) tényleg csak egy kóstolót :)
A neve pedig azért lett holdacska, mert  -igaz ezt nem azzal csináltam-  a holdacska
 tésztakiszúróm pont ilyen formájú, a találkozó pedig az érzelmekről szólt <3


 


Sajtos  holdacska aprósütemény

Hozzávalók
250 g finomliszt
125 g sajt (jobb minőségű trappistát tettem bele)
125 g hideg vaj
só (ahogy szeretjük, de a sajt is sós!)
1 db tojás

A lisztet, a sajtot, a sót az aprítógépbe tettem és összedaráltam, 
majd hozzáadtam a hideg vajat és az egészet morzsásra zúztam*.
Tálba borítottam, beleöntöttem a már elkészítette egy tojást és összeállítottam a tésztát.
Folpack fóliába csomagoltam, úgy, hogy 3,5 cm átmérőjű hengert formáztam belőle.
Betettem a fagyasztóba.
Készítettem egy tepsit, sütőpapírt tettem rá, a sütőt pedig bekapcsoltam 170 fokra légkeverésre.

A tésztát a fagyasztóból 20 perc múlva elővettem, egy éles késsel 7 mm-es (~) 
szeletekre vagdostam, majd félbevágtam.
 A tepsire sorakoztattam. 




A forró sütőben 7 perc alatt "aranyszélűre" sütöttem.




*Amennyiben nem lenne aprítógépem akkor a lisztet, sót összemorzsoltam volna a hideg vajjal,
 majd a apróra reszelt sajttal még átdörzsöltem volna, hogy minél apróbbra törjem a sajtot.

Mást is készítettem és más is készített, így az adagot úgy terveztem meg, 
hogy ráférjen egy tepsire (lehet sűrűn rakni, nem nőnek meg). 
Nagyon eteti magát, így azt javaslom, bátran kezdjünk dupla adaggal.

Gazdagíthatjuk szárított fűszerekkel: -köménymag (lehet egészben)
-kakukkfű, rozmaring, csombor, ezeket morzsoljuk finomra)
-frissen őrölt bors (nem csak a zamata miatt, hanem a darabossága miatt is őröljük frissen).







 

6 megjegyzés:

  1. Ez nagyon jó, a sajtosak a kedvenceim. Kipróbálom:) Köszi a receptet.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia kovtama <3
      bízom benne, hogy ízleni fog :)

      Törlés
  2. Szia! Most találtam rá a blogodra, nagyon szeretem..:-)
    Ez a recept nagyon jó, én is ki fogom próbálni.
    Szép napot!
    Anikó

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Anikó <3
      köszönöm, hogy idetaláltál :)
      Neked is minden jót!

      Törlés
  3. Úgy ennék most pár holdacskát! Tegnap kipróbáltam, és majdnem a dupla adag is kevés volt. :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Csipkerózsa <3
      igen gyorsan fogy :)

      Törlés