Follow by Email

2014. szeptember 8., hétfő

Szilvabőr




Aki nem ismeri, hihetné, hogy a szilvabőr egyenlő a szilva héjával, de nem...
A címet olvasva, a gasztroblogokon jártasabbak tudhatják mit fed, a kevésbé jártasaknak elárulom :):
édes szilvapüré aszalva :)




 Marisznál   -kinek leírását pontosan követtem-
már tavaly megcsodáltam, de csak most érkezett el az ideje, hogy elkészítsem.




Volt többféle, összességében egy kilónyi érett szilva a kosárkában, gondoltam meglepem a Fiam.
Reggel álltam neki, mert bár nem igényel sok munkát az elkészítése, de több órán át kell a sütőben szárítani. (Így olyan időpontot válasszunk amikor tudunk rá felügyelni és persze szabad a sütő is.)


Szilvabőr
Szegfűszeggel fűszereztem, mézzel édesítettem.


Hozzávalók
1 kg érett szilva 
10 dkg méz
1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

A szilvát mosás után kimagoztam, daraboltam,  fazékba raktam és felforraltam.
Hozzáadtam a fűszert és a mézet. 


...tavalyi (már kristályos) méz tökéletes hozzá (a szilva és a Fény játéka)...


Továbbforraltam, ahogy Marisznál olvastam "szottyosra" főztem.
Ez nálam kb. 20 percet vett igénybe, persze közben többször megkevertem.
Elzártam a hőt, vártam 10 percet (hogy ne legyen fortyogó) és botmixerrel krémesre pürésítettem.




Készítettem 2 tepsit, sütőpapírral borítottam.
Az illatos, fűszeres szilvapürét a két tepsire elosztottam, egy spatulával egyenletesen vékonyan elsimítottam.
Beraktam mindkettőt a sütőbe és 70 fokon 4 órát aszaltam.





(Akkor jó, amikor már nem ragad hozzá az ujjunk, ha gyengéden megérintjük a felületét.)

Megvártam még kihűlnek, majd a sütőpapírról óvatosan lehúztam, feltekertem 
és ollóval falatnyi darabokra daraboltam.




Zárható üvegecskékbe pakoltam.




Igaz nem bonyolult elkészíteni, mégis azt javaslom csak az fogjon hozzá, 
aki szereti a szilvás sütemény "odakaramellizálódott" gyümölcsös részét...
 :)


 







10 megjegyzés:

  1. Nagyon finom! A csíkokat én is fel szoktam tekerni és becsomagolom zsír- vagy sütőpapírba, A gyerekeim zseblekvárnak nevezik. Bármilyen gyümölcsből készíthető, mindenféle ízesítéssel. Gyerekeknek cukorka helyett igazán egészséges nasi.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Névtelen <3
      Nagyon jó elnevezés, roppant tetszik :)
      Üdv Gyermekeidnek, meg Neked is!

      Törlés
  2. Te jó ég,már megint micsoda szépséges finomság!!!!!!!!!!Nyelek nagyokat.:) Kár,hogy nincsen már szilvám,se időm.:(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága Mamka <3
      még szilva csak-csak, na de idő, az ritkább kincs :)

      Törlés
  3. Válaszok
    1. Kedves VRJulia <3
      Tetszeni fog, biztos vagyok benne :)
      Egészségetekre!

      Törlés
  4. Micsoda gyönyörű blog, Kedves Mági!
    (Én meg egy Bági vagyok...)
    Kár, hogy nem vezetek háztartást... tőled itt sok mindent tanulhatnék.
    Véletlenül keveredtem ide, aztán csak ámulva gyönyörködtem.
    Jó látni, hogy léteznek ilyen szépséges blogocskák. :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Bági <3
      Nos ami késik nem múlik, addig is javaslom, hogy nézz szét a szépségápolás természetesen vagy a mosás témakörökben :) :) :)
      http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/07/tartalomjegyzek-20140707_9.html
      én meg megnéztem a Csivicsuvit :)

      Köszönöm kedves szavaid, drága vagy!

      Törlés
    2. Attól tartok, Mágika, hogy "ami késik", az nálam már elmúlt. :-))
      Lusta nyugger vagyok, nemigen lesz már belőlem konyhatündér.
      (Volt olyan is, de kinőttem. :-)))

      A szépségápolás részemről a babaszappan (fénykoromban is kábé ennyi volt), a mosást meg elvégzi a gép. De majd megnézem a többi blogodat is... Mintha láttam volna valahol, hogy máshova is írsz. Innen meg eltűnök, mert ezekhez a dolgokhoz nemigen tudok hozzászólni, csak csodálni tudom őket. Meg magát a blogot... Szeretem, ha valaki igényes az ilyesmiben.

      Állatkáid nincsenek a ház körül? Milyen jó lenne!
      Ha már szeretetre hangoltan... Beleillene a képbe legalább egy cicuska. :-))

      Törlés
    3. Kedves Csivicsuvi <3
      Persze hogy vannak :)
      A Kutya :) napi 5-6 km együtt este, elképzelhetetlen az életünk egymás nélkül :)
      2 cica, a Mamájuk talált cica volt <3
      Volt nyuszi, akit befogadtunk, összesen 4 hörcsög, már elmentek....
      Télen zsákszámra fogy a napraforgómag, annyi a szabad madár :) Este jön a róka :) a határban nyuszi és 2 hete már hogy 2 őzikét is látok :)
      Hát így :) személyiségi jogaikra tekintettel a blogon nincsenek róluk képek (egy-egy a cicákról) :)

      Minden jó! Neked!

      Törlés