Follow by Email

2017. április 29., szombat

Spenótos túrógombóc gorgonzola mártásban




Sokszor hallom, hogy "mi nem szeretjük a spenótot" meg azt is, 
hogy a "gyerekek nem eszik meg".
Persze, hamar kiderül, hogy spenót alatt a spenótfőzeléket értik...






Nos a spenót nálunk a legritkább esetben főzelék, csak akkor, ha a gyermekem azt szeretne.
Viszont esszük nyersen (és turmixba is teszem nyersen), 
esszük fonnyasztva és sokszor (nagyon sokszor :) valamivel összekeverve főve, sütve.
Ötletekért javaslom a tartalomjegyzékben nézelődni, 
illetve 21 recept linkje a bejegyzés alján.




Spenótos túrógombóc gorgonzola mártásban

Hozzávalók
500 g túró
300 g spenót
3 db tojás
kiflimorzsa 1 db kifliből
3 ek chiamag 
1 marék (20 g) zabpehely (apró, tört)
frissen őrölt bors
mártás
5-6 gerezd (kisebb) fokhagyma 
30 g vaj
250 ml habtejszín
1 3k étkezésikeményítő
70 g gorgonzola (piccante)


1) A spenótot apróra vágtam, összekevertem a kissé összenyomkodott túróval.
A tojásokat hozzáadtam, összekevertem.
A száraz kiflit megdaráltam, a chiamaggal és a zabpehellyel együtt az előbbiekhez kevertem.
Sóztam és borsoztam.
2) A mártáshoz a vajat melegíteni kezdtem, 
a tisztított fokhagymát felszeleteltem, az olvadó vajba dobtam.
(Ne süssük, csak annyira hevítsük fel, hogy megérezzük az illatát.)
A keményítőt elkevertem a tejszínnel, majd az illatos vajra öntöttem.
Belekevertem az összemorzsolt kéksajtot is.
Félretettem.
3) Közben vizet forraltam, tettem bele 1 ek sót.
A spenótos túróból gombócokat formáztam (jól nyomkodjuk össze)
 és több adagban megfőztem. (Nem kell neki sok idő. 
A víz lobogjon, de amikor beletettük a gombócokat 4-5 darabot, vegyük takarékra.)
A megfőtt gombócokat, közvetlenül a kész mártásba rakosgattam.




Azonnal tálaljuk, bár később is finom.


 🌞


Ízelítő a blogon

Nyersen salátában:
Turmixban:
 Spenótmártás zsömlegombóccal:
 Tejfölös spenótleves:
Spenótos tojáslepény:
 Spenótos rakott tészta:
 Spenótos pite tészta nélkül:
 Spenótos csalános vajas kagylótészta:
 Spenótos tallér:
Spenótos pite:
Medvehagymás túróval töltött spenótos palacsinta:
Spenótos spirál:
Fürjtojás spenótágyon:
Spenótos cannelloni házi friss tésztából:
Friss spenótos házi tészta:
Spenótos paradicsomos koszorú:
Spenótos medvehagymás pite:
Spenótos túrós gnocchi:
Spenót fonnyasztva:
Spenótfőzelék  tej nélkül :) 
(A lista nem teljes.)

Kellemes nézelődést, jó étvágyat!








A kertünkben :)
most nyíló fehér virágok
(A lista nem teljes.)


tatárvirág (nem ehető)

almavirág

orgona

kányazsombor

gyöngyvirág (nem ehető!)


 nyáriorgona (nem ehető)


medvehagyma


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése